1. Bland mel, tørrgjær og salt/pepper i kjøkkenmaskin som elter
2. finhakk (eller kjør grovt med stavmixer) soltørket tomat, hvitløk og basilikum. Ha i bollen med mel.
3. Sett vannet i 30 sekunder i microen på full guffe. Sjekk med fingeren, skal holde ca 40 C
4. Start kjøkkenmaskinene på lav fart, hell i vannet. La maskinen gå til alt er blandet til en jevn og fast deig.
5. La stå lunt og tildekket i 40 minutter
6. Kjevle ut deigen tynt slik at den dekker en langpanne.

Pizzasaus
1. Skold og skrell tomatene (se http://www.frukt.no/film.aspx?id=247), kutt dem i båter og la dem renne av i et dørslag mens du:
2. Kutt hvitløk og løk, surr mykt og lett beige i litt olje.
3. Hell over rødvin og la koke inn.
4. Tilsett tomatene, tomatpure og buljong.
5. La putre på lav varme til den skal brukes.
(EVENTUELT: Bruk en boks med 'SW premium Ready-Cut Tomatoes diced with roasted garlic' og kok opp med en buljongtærning og tomatpure)
6. Kjør med stavmixer rett før den skal legges på pizzabunn.

Topping
1. Fordel saus rikelig, frys ned resten til neste gang
2. Riv Lettere Jarlsberg og spre over.
3. Knus Norzola med kesam (bruk gaffel), rør godt og legg i klatter utover.
4. Skjær Dovre Kvitmugg i skiver og fordel utover.
5. Legg klatter med pesto
6. Legg over delte coctailtomater og artisjokkbunner.

Stek:
230 C
Nederste rille på bakepapir
15 minutter (eller til gyllen)