Kyllingbryst med estragonsennep
Inntil 20 min |
 Lett |
Ingredienser: |
Framgangsmåte:Gni kyllingbrystene med salt og pepper, før du legger dem i en dyp skål eller i en liten plastpose. Bland sammen sennep, hvitvin, finhakket hvitløk, olje og et par spiseskjeer hakket estragon. Hold av ½ dl av marinaden og hell resten over kyllingfiletene. La det hele stå på benken i et par timer. Vend litt på filetene en gang eller to.
Ta ut filetene og tørk av dem med kjøkkenpapir. Sett en grillpanne på sterk varme. Pensle filetene lett med litt olje og gjennomstek dem, ca. 10 minutter. Brukes en vanlig stekepanne eller en ordentlig grill, kan du pensle på litt av marinaden du satte til side mens du steker dem. Griller du kyllingen, beregn også da ca.10 minutter. Velger du grillpanne, bør du heller pensle på denne marinaden rett etter steking. Gjerne mens de ligger og hviler før servering. Kyllingfiletene bør hvile i ca. 5 minutter.
Når kyllingefiletene har hvilt, hell over eller server resten av marinaden ved siden av.
Kan serveres med bakt tomat og hasselbakte poteter, eller en frisk grønn salat og godt brød til. |
Skriv ut
Annonse
Viner som passer til: Fugl: kylling, kalkun osv > stekt
 |
Lurton Bonarda 2007 |  |
Rødvin | 75 cl | 89,90 |
|
 |
Canaletto Montepulciano d'abruzzo 2006 |  |
Rødvin | 300 cl | 355 |
|
|
Zonnebloem Chardonnay 2008 |  |
Hvitvin | 75 cl | 104,90 |
|
|
Concannon Petite Sirah 2004/2005 |  |
Rødvin | 75 cl | 125 |
|
|
Dancing Bull Zinfandel 2006 | |
Rødvin | 75 cl | 114 |
|
Lettvint kyllingform
Med posesuppe og grillet kylling som basis er...
Taco med kylling
Server kyllingkjøttdeig med bønner, guacamole...
Krydderpanerte kyllingvinger
De beste kyllingvingene lager du selv! Prøv v...
Kylling Vindaloo
Vindaloo er en blanding av indiske og portugi...
