Temasider
Årets kokebøker
Foto: Faksmiler. Montasje: Sissel Kanstad
Grunnene kan være mange; noen forfattere er trendsettende, andre byr på viktig historie. Noen er fornyende, somme har funnet en kombinasjon av interesser som fenger. Enkelte bøker er blott til lyst, estetiske, delikate, pirrende. Andre proppet av nyttig informasjon om spesielle emner.
På toppen av alle disse aktverdige bokprospekter kommer kjendiser og andre matgale som gjerne vil hive seg på matbokbølgen.
2010 har spor av samtlige.
Les også: De færreste samlerne lager mat etter kokebøker.
Bøkene jeg har fått til vurdering, er så ulike at det er vanskelig å sette karakterer etter samme mal.
Jeg har som en grov-vurdering sortert dem i grupper. Etter fattig evne har jeg lest, skummet og bladd for å finne eventuelt bruksområde.
GAVEBØKER
NYTTEBØKER
Viltkokeboka
Leif Mannerström Aschehoug - 256 sider 399 kr
Det dreier seg om én av svensk gastronomis pionerer. Mannerströms matbøker blir brukt av profesjonelle kokker som basis. Men svensken har den sjeldne egenskap at hans oppskrifter også funker på hjemmekjøkkenet. Og ikke bare oppskriftene: Illustrasjonene i boka er en fryd.
|
Alt om viltkjøtt
Kåre Vidar Pedersen - Finn Edvin Hansen Tun forlag - 180 sider 399 kr
Er du selv involvert i viltet, er dette boka til deg selv i år: Hvordan behandle viltet fra fall til fryser.
|
100 % naturlig50 oppskrifter til bedre helse
Lene Simonsen Commentum Forlag - 128 sider 298 kr
Den matglade Ganddal-jenta med følsom mage har brukt tiår på å sortere ut hva hun tåler. Resultatet har hun tegnet ned sammen med 50 oppskrifter. Les også: Smakfullt, men naturlig
|
Alt om rak, tørk og grav
Helge Hagen Tun forlag - 192 sider 419 kr
Også for selvsankeren: Hvordan få best mulig resultat utav fangsten. Her er detaljene både for foredling av fisken og viltet. Har du ustyrlige hobbyfiskere eller lidenskapelige jegere i familien, har Tun forlag løst julegaveproblemet ditt.
|
PappaChefKlar for noe annet enn pupp og mat på glass?Morten Øverbye/ foto: Geir Dokken 
Pantagruel - 114 sider 199 kr
Debatten om pappapermisjon har indirekte røpet at et stort antall fedre til en hver tid er hjemme med babyen sin. Én av dem har ikke bare kost seg hjemme med nykommeren, han har også notert råd til glede for andre i samme situasjon. Boka «PappaChef» er en samling gode råd for fedre som skal ha 0-2-åringer i kosten. Boka er liten, kvikk og hendig. Garantert heldige, de små krabatene som vokser opp til fars lakseform med brokkoli og melongranité.
|
Veien til kvinnens hjerte går gjennom magen
Arve Serigstad Commentum Forlag - 140 sider 348 kr
Luringen Serigstad gir delikat nødhjelp til folk i den situasjon han selv befant seg, da han ikke en gang fant sprekken til oppvaskmaskinen. Den enkle boka er proppet med nyttige råd, om utstyr, råvarer og trinn-for-trinn- oppskrifter. Alt er selvlaget basert på egne erfaringer. Og ja, det kom en ny kvinne inn i livet etter hvert.. Også en fin gave til avkommet som flytter for seg selv for første gang. Les også: Kokeråd til romantiske mannfolk
|
Ingrid og Eyvinds livretter
Ingrid Espelid Hovig og Eyvind Hellstrøm Gyldendal - 272 sider 449 kr
To norske matprofiler på hver sin side av skalaen; den fiine franske chefen på samme kjøkken som landets mest jordnære matmor. Resultatet gir seg selv; klassikerne fra Lyon til Askøy. Det morsomme er å ha dem i samme pakke. Fansen kan de slå to fluer i én smekk.
|
Kjøkkenpatruljen- Barnas Kokebok
Margit Vea Cappelen Damm - 144 sider 299 kr
Ernæringseksperten fra Haugesund er flink å pakke inn sunne råd, i smakfull innpakning. Her har hun sammen med målgruppen anrettet et knippe nyttige retter de minste kan delta i. Boka er kvikk og entusiastisk. En ypperlig gaveidé når du skal besøke nybakte foreldre. Like formålstjenlig er rådene for foreldre, besteforeldre og tanter som gleder seg til å ta en ny generasjon med til grytene.
|
Schakendas Bakeskole
John Rørdam/Pål Rødahl Aschehoug - 176 sider 299 kr
I fjor var én av Norges bestselgerbøker Morten Schakendas bakebok. I år kombinerer han sine to hovedinteresser, barn og baking. Boka er som i fjor et estetisk overflødighetshorn. Den er stor i formatet, men praktisk for ungene selv å bla og drømme i. Som alltid når Morten Schakenda har regien, er tipsene jordnære og ujålete, og resultatet nærmest garantert om du følger rådene |
Stavanger Aftenblad
Skriv ut
