Temasider

SANDEFJORD: Én av landets mest kjente fiskehandlere forener dermed krefter med Fitjar-kokken.

Restauranten vil servere sjømat av høy kvalitet, i et folkelig konsept. Sandefjord får dermed nok et tilbud på matfronten.

Restauranten åpner i november og vil være åpen i julebordssesongen og på sommeren, fra mai til august.

På kaikanten

– Jeg vil fokusere på de fantastiske råvarene jeg får tilgang til her, og gi gjestene en unik og spesiell opplevelse på kaikanten i Sandefjord, sier Geir Skeie til Sandefjords Blad.

Nå jobber han med å sette sammen en god stab og designe et interiør som skal skape den ønskede atmosfæren. Ordfører Bjørn Ole Gleditsch blir glad når han hører at Geir Skeie blir i Sandefjord.

– Det var jeg litt spent på. Dette er en berikelse for byen og vil gi et fornuftig løft for Brødrene Berggren, sier han.

Mange om beinet

Etableringen av restauranten er et ledd i en gjennomtenkt plan. Det nye bygget på kaien åpner til høsten og vil utgjøre 1800 kvm. I tillegg til restaurant kommer fiskemottak, filetproduksjon, røykeri, engrosavdeling, fiskematproduksjon, kontorer og butikk under samme tak.

Daglig leder Gunn Beate Helgås på Mathuset Solvold blir svært overrasket over nyheten vi formidler.

– Oj, det visste jeg ikke. Skal han det? Det blir sterk konkurranse fra en dyktig kokk. Det kan være bra med et rendyrket konsept, selv om det er mange om beinet her i byen nå, sier Helgås.

Stavanger Aftenblad 2010