Temasider
17. mai-maten
Inviter venner, barn og barnebarn på deilig lunsj eller grillaften. God mat smaker ekstra godt på en slik dag. (Illustrasjonsfoto: Colourbox.no)
Klikk her for oppskrifter på mange herlige 17. mai-kaker. (Foto: Alf Børjesson/Opplysningskontoret for Meieriprodukter)
LES OGSÅ: Bak lekre og enkle 17. mai-kaker.
Vi våkner til salutt, var det fra barnerommet eller var det ekte krutt? Det er tid for frokost før den store feiringen begynner.
Så er det bunad, dress, nåler og press. Hva med syltetøy og is? Flagget, hvor er nå det? Kaoset er igjen komplett.
La derfor dinmat hjelpe deg med noen gode tips til matlagingen.
En enkel lunsj eller brunsj mellom øktene kan være på sin plass på en dag som 17. mai.
OPPSKRIFTER:
Disse fylte tortillaene smaker kjempegodt, forbered gjerne fyllet dagen før. Da er det bare å fylle tortillaene og gratinere de rett før servering. (Foto: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt/Alf Børjesson)
Ingen 17. mai uten lapskaus?
Har du rester av lam i fryseren, er denne perfekt. Server med deilig flatbrød.
Lasagne al Forno: Lasange er grei lunsjmat. Lag lasangen dagen før og varm den opp rett før servering. Server med grønn salat og nystekte baguetter.
Deilig lasange som gjerne kan lages dagen i forveien og varmes opp til 17 mai lunsj. (Foto: Stavanger Aftenblad)
Bakt laks med safranpoteter og purreløkstuing
Varmende supper
Men som vi ofte før har erfart, kan jo 17. mai bli en kald opplevlese med både vind og regn.
Hva smaker vel da bedre enn varm suppe og deilig brød?
Denne suppen lager du dagen i forveien, så er det bare og varme den opp rett før gjestene kommer:
Thaisuppe med kylling og kokosmelk
Smakfull suppe på en kald dag. (Foto: Trygve Indrelid)
Ertesuppe med svineknoke: Det smaker ekstra godt med salt og røkt kjøtt i suppen. Server suppen med flatbrød.
Tradisjonsrik mat på en stor dag. (Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt/Per Alfsen)
Kjapt og enkelt
Her kommer en for deg som vil gjøre det superenkelt og veldig raskt. Perfekt rett hvis du har tid til en kjapp liten lunsj:
Enkel 17 mai lunsj for folk i farten. (Foto: Opplysningskontoret for kjøtt/Alf Børjesson)
Grillfest
Etter en lang dag med både barnetog, folketog, trommer og salutt kan det smake godt med for eksempel en grillfest til slutt.
Denne gangen tenkte vi at du kan invitere til grillfest i hagen. Vi satser på bra vær. Ellers, grill ute og spis inne!
Ja, for hva er vel mer avslappende etter dagens økt, enn å sette seg ned og slappe av mens du inntar et deilig måltid?
Hvis du vil tiberede grillmaten til gjestene selv, blir det ofte vellykket med litt store og hele stykker.
Lær mer om å grille riktig. Se dinmatTV: Grillskolen
Når en "trommer sammen" til slike grillselskaper tar en gjerne med noe grillmat selv. Det kan være enkelt og greit. De fleste har jo alle vært på farten siden tidlig morgen.
Det blir litt opp til hva den enkelte ønsker og hvilke tradisjoner en har. Denne måten å gjøre det på, gjør at en også får litt variasjon på grillmaten.
Oppskrifter på grillmat:
Black and White spyd med grillede grønnsaker
Laks med blåmuggost på grillen
Innbakt svinefilet med soltørkede tomater
Deilig svinefilet fylt med tomat på grillen.(Foto: Opplysningskontoret for kjøtt)
Tilbehør til svinefileten, og annen grillmat, kan være:
Hva med litt sydlandsk steminin på 17 mai? Lekker potetmos til grillet svinefilet. (Foto:Opplysningskontoret for frukt og grønt/Inkognito)
Dessert
Som den perfekte avslutning må vi jo ha litt dessert.
Frisk og lett dessert etter deilig grillmat. Server med litt friske jordbær. (Foto: Signe Christine Urdal).
Luftig dessert med deilig sjokolade. (Foto: Stavanger Aftenblad).
Skriv ut
Black and White spyd med grillede grø...
En artig variant av grillspydet. Her har vi b...
Biff Provencale
En annerledes måte å servere biff på. Her sma...
Laks med blåmuggost på grillen
Dette er en av vinnerrettene fra Folkets opps...
Kylling-enchiladas
Skikkelige kyllingruller fra Mexico! Enchilad...
Lammelapskaus
Alle kjenner til og liker lapskaus. Lapskaus...
Lys lapskaus
Rykende varm lapskaus med godt flatbrød falle...
Lasagne al Forno
Det dreier seg om én av de tidligste variante...
Grillkongens grilltallerken
Grillkongen Craig Whitson har komponert en gr...
Grillet kveite
Grill kveite med kokk Reino Kristiansen! Denn...
Innbakt svinefilet med soltørkede tom...
Indrefilét av svin er både magert og godt. So...
Potet- og aiolisalat
En annerledes og spennende potetsalat med mye...
Ovnsstekte poteter
Lei av kokte poteter? Disse ovnsstekte potete...
Spyd med laks og salat
Enkel og rask sjømat som passer ypperlig på g...
Italiensk potetmos
Hvorfor ikke blande litt sydlandske ingredien...
Thaisuppe med kylling og kokosmelk
Dette er klassikeren, viden kjent som Tom Ka...
Brennsnute med vossakorv
Brennsnute er en god, gammeldags, norsk tradi...
Oksehalesuppe
Kraft i kulden. Om man vil forandre seg og si...
Kremet fiskesuppe
Det finnes nesten like mange varianter av fis...
Ertesuppe med svineknoke
Ertesuppe kokt på svineknoke gir ekstra god s...
Karamellpudding
Mmm, hjemmelaget karamellpudding. Hvem kan ve...
Sitronfromasj
En gammel klassiker fra mormors skattekammer.
Dronning Maud-fromasj
Det var et slitesterkt dessertbidrag den ukje...
Jordbær- og rabarbrasorbet
Hvis du setter pris på å servere jordbær på i...
Rabarbra med sitron-krem
Denne rabarbrakompotten er servert med vispet...
Kiwi Trifle
Trifle er en dessert som har sitt opphav i En...
Blåbærpannekaker med iskrem
Som dessert eller ettermiddagskos - disse blå...
Bakt laks med safranpoteter og purrel...
Dette er en lettlaget rett som enkelt kan lag...
Bakt laks med parmesanpoteter
Dette er en perfekt hovderett til store selsk...
Laks med urteskorpe
Servert med smørdampet kål blir dette en uove...
