Daal med tarka
Inntil 60 min |
 Middels |
Ingredienser:
250 g gule linser
1 ss ghee
1/2 ts gurkemeie
(i)
alias haldi
1 1/2 ts salt
1 ts chilipulver
1 l vann
Tarka: |
Framgangsmåte:Ghee kan erstattes av stekeolje. 1 ss ghee = 2 ss stekeolje.
Ha ghee eller olje i en tykkbunnet kjele på litt over middels varme. Varm opp og fres gurkemeie, chilipulver og salt i fettet. Ha så i linser og vann. La det småkoke, det meste av tiden med lokk, i et drøyt kvarter. Framgangsmåte Tarka :
Ghee kan erstattes av stekeolje.
Finhakk hvitløk og hakk løk, chili og korianderblader. Rasp eller finhakk ingefær.
Ha ghee eller olje i en tykkbunnet kjele på middels varme. Ha i løk, hvitløk og spisskummen. Stek under omrøring til løken er gyllenbrun, men ikke svidd. Ha så i chili, ingefær og tomat. Kok videre i rundt 5 minutter, til sausen tykner noe. Ha så i garam masala og mesteparten av korianderbladene.
Hell sausen over linsene og pynt med resten av korianderbladene. Server med ris, indisk roti eller naan-brød.
|
Skriv ut
Annonse
Squash provencale
Squash, tomater og løk i en herlig kombinasjo...
Involtini - aubergine med ricotta
Prøv denne oppskriften på aubergine med ricot...
Steinsopp i butterdeig
Steinsopp i butterdeig er perfekt som forrett...
Super veggismat:)16.03.11
Hærlig oppskrift som er ganske kjapp og enkel å til (når du bare har funnet alle ingrediense). Brukte litt midre vann slik at det ble mer som en stuing enn en suppe. Serverte med kokt blomkål, nan-brød, mangochutny og raita (yoghurt, kokosmasse,senespsfrø,kummin).
|
