Tomatsaus:
Hakk alle ingrediensene. Ha olivenolje i gryten og stek løken til den er "gjennomsiktig" Tilsett rødvin og kok i 30 sek. Tilsett de andre ingrediensene og la stå under lokk i 30 min. på medium varme.
Kjør glatt i en kjøkkenmaskin.


Pizzadeig

Bland ingrediensen og tilsett vann nok til at deigen blir smidig, men ikke tørr. Elt og sett lunt med plast over i 30 minutter.
Kjevl ut deigen og legg på fyllet.

Fyll:

Mariner strimler av 2 kyllingbryst i timian og 1 fedd presset hvitløk samt
olivenolje og revet skall av sitron og saften av sitronen.. La stå i 30 minutter. Stek strimlene nesten helt ferdig i pannen.
3 sjalottløk i tynne skiver legges på pizzaen., samt tomatskiver og Selbu Blå.
Tine pizzaost med 4 oster drysses generøst over.
Legg litt finhakket timian på toppen.

Stek pizzaen på høy varme(min 250 g) til osten er smeltet og bunnen er sprø. Ha litt ekstra god olivenolje over i tynn stråle før servering.



Mvh

Helle Øder Valebrokk
40872671