Fremgangsmåte:


1. Tomatene legges i kokende vann fram til skallet begynner så vidt å sprekke. Ta de av varmen og skyll dem i kaldt vann. Ta av skallet. Legg tomatene i en bolle og bruk en stavmikser til å lage en glatt og jevn saus. Sausen skal ikke varmebehandles. Alt blandes i en bolle og smakes til. Om du syntes sausen er for vannete, selv etter at du har tilsatt tomatpurrén, kan du bruke en sil til å drenere bort den overflødige vesken.

2. Når deigen er ferdig hevet, kjevles den ut på bakepapir og forstekes på 225 grader i 5 minutter før du legger på fyll.

3. Fordel tomatsausen jevnt utover pizzaen og legg på Tines ”Engfrisk” ost, kjøttboller (se oppskrift), løk, ananasbiter, og tomatskiver. Dryss oregano og litt nykvernet sort pepper på toppen.

4. Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 16- 20 minutter.

fremgangsmåte hvitløks kjøttboller:

Bland alle ingrediensene inn i karbonadedeigen. Smak til med krydder. Deigen kan gjerne lages dagen i forveien og stå kaldt i kjøleskapet for å få en kraftigere smak. Du trenger ikke å rulle deigen til boller, men kan fint bare ta litt kjøtt og plassere det i stykker på pizzaen før du steker den.

*Tips Legg kjøttbollene tettere, og lag dem større enn det som ved første øyekast ser ok ut. Karbonadedeigen trekker seg sammen når den stekes og man kan fort oppleve at det blir for lite på pizzaen.