Shepherds pie
1 time eller mer |
 Middels |
Ingredienser:
500 g lammedeig, kvernet
2 løk
2 ss margarin
200 g maiskorn, hermetiske
2 ss frisk basilikum
1/2 ts pepper
2 ss hvetemel
5 dl oksekraft
1 1/2 kg potet
75 g smør
2 dl melk
1 ts salt
1/2 ts pepper, sort
1/2 ts muskatnøtt, malt
2 ss smør, smeltet
2 dl hvitost
|
Framgangsmåte:Skjær løk i skiver, og stek sammen med lammedeigen. Kutt opp gulrøtter og basilikum, og bland i sammen med mais og pepper. Om ønskelig kan du erstatte basilikumen med rosmarin og/eller timian. Strø over hvetemel, og la det steke i 3-4 minutter før du heller på kraft/buljong. Kok deretter i 15-20 minutter, til sausen har tyknet litt.
Skrell potetene, del dem i grove biter og kok dem møre. Mos dem, og rør inn melk og smør. Rør alt godt sammen, før du smaker til med salt, pepper og muskat.
Ha kjøttblandingen i en dyp ildfast form. Legg potetmosen som et lokk over kjøttblandingen. Smør på smeltet smør på toppen av potetlaget. Prikk med en gaffel. Hvis du ønsker, kan du strø over litt ost. Stekes i stekeovnen på 180 grader i 30 til 40 minutter til toppen er gylden.
Serveres med erter eller bønner. |
Kilde:
Skriv ut
Annonse
Hjemmelagde akevittpølser med rosiner
Hjemmelagde pølser blir som rosinen i pølsa!...
Lammekjøttboller
Disse små delikatessene er gode både varme og...
Kjøttkaker
Jeg syns et innslag av svinedeig gjør kjøttka...
Shepherd's Pie
Shepherd's Pie, gjeterens pai, er kjøttsaus b...
