Moussaka
1 time eller mer |
 Lett |
Ingredienser:
500 g kjøttdeig
2 stk løk
500 g flådde tomater i boks
2 stk auberginer
4 stk poteter
1 dl bladpersille
3 dl hvitvin
4 ss rapsolje
50 g smør
50 g hvetemel
1 l helmelk
2 stk egg
1 ts muskatnøtt, malt
1/2 l ost til gratinering
|
Framgangsmåte:Brun aubergine- og potetskiver lett i rapsolje, i ei middels varm stekepanne. Legg over på en tallerken, gjene med papir til å trekke vekknoe av stekefettet. Finhakk løken og fres den i rapsolje Ha i kjøttdeigen og la den frese med til den er ferdig. Tilsett hvitvin, persille og tomat og la alt trekke i en halv time
Hvit saus:Smelt smøret , ha i melet og la det frese litt i en tykkbunnet kjele. Spe med kokende melk. Smak til med muskat, salt og hvit pepper. La sausen avkjøles noe før du rører inn to egg.
Legg lagvis i ei stor ildfast form: Først auberginer, kjøttsaus, potetskiver, hvit saus og tilslutt strø over revet ost. Strø litt salt og hvitpepper mellom lagene. Sett formen i ovnen og stek det hele på 200 grader i 45 minutter
Server med salat, svarte oliven og ferskt brød. |
Skriv ut
Annonse
Viner som passer til: Okse > stekt
 |
Callia Alta Shiraz-Malbec 2007 |  |
Rødvin | 75 cl | 89,90 |
|
 |
Trapiche Malbec 2008 | |
Rødvin | 75 cl | 89,90 |
|
|
Trapiche Malbec 2008 | |
Rødvin | 150 cl | 169,90 |
|
|
Trapiche Malbec 2007 | |
Rødvin | 300 cl | 278,20 |
|
|
Caballero de la Cepa Malbec 2008/2009 | |
Rødvin | 75 cl | 100,20 |
|
Hjemmelagde akevittpølser med rosiner
Hjemmelagde pølser blir som rosinen i pølsa!...
Lammekjøttboller
Disse små delikatessene er gode både varme og...
Kjøttkaker
Jeg syns et innslag av svinedeig gjør kjøttka...
Shepherd's Pie
Shepherd's Pie, gjeterens pai, er kjøttsaus b...
