Skriv ut
Selvmotsigelse? Neida.
Vann koker som kjent ved 100 grader, og da kan en jo si at vann med bobler i koker, men cluet her blir som sagt hvor mye bobler det er snakk om.
Vann med få/noen enkeltbobler(putring) vil ikke være på langt nær så varmt som vann hvor du knapt kan se bunnen grunnet store sydende og rullende vannmengder, med en dampproduksjon som dugger for vinduer og brilleglass på bøde kjøkken,stue og bad(koking), ikkesant?
Selvfølgelig,det forfatteren burde ha gjort,var å benytte seg av et termometer, slik at han/hun best kunne presisert hvilken temperatur det skulle være på retten,slik at slike misforståelser/unøyaktigheter ikke oppstod.
Torsk på purreseng
Utrolig enkel og kjapp middagsmat. Torskefilet og hardkokte egg er en velsmakende kombinasjon sammen med purre og tomat.
Inntil 30 min |
 Lett |
Ingredienser:
800 g poteter
800 g torskefilet
1 purre
3 dl matfløte
2 ts karri
2 tomater
2 ss smør til steking
1 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss gressløk
|
Framgangsmåte:Hardkok egg: Kok egg(ene) i ca. 10 minutter. Skjær fiskefilet i terninger. Vask og skjær purren i ringer. Finhakk tomater og gressløk. Skrell og del eggene i båter.
Smelt smøret i en stekepanne, la purren surre seg blank før matfløten slås på og karri røres inn. Legg fisketerningene forsiktig oppi fløten, skru ned varmen og la det småputre i ca. 10 minutter (fisken skal trekke, ikke koke). Ikke rør i gryten, da fliser fisken seg!
Smak til med salt og pepper. Dryss over egg, tomat og gressløk rett før servering.
Serveres med kokte poteter.
Tips: Kok ekstra egg til søndagsfrokosten, oppbevar dem kjølig og bruk eggene i denne retten på mandag. Matfløten kan erstattes med helmelk for å gjøre middagen magrere. |
Oppskriften har 2 kommentarer
Annonse
Viner som passer til: Hvit fisk > kokt
 |
Lurton Bonarda 2007 |  |
Rødvin | 75 cl | 89,90 |
|
|
Las Moras Bonarda 2007 | |
Rødvin | 75 cl | 99,90 |
|
|
les Jamelles Syrah Grenache |  |
Rødvin | 300 cl | 364,90 |
|
 |
Alto Pina Castelão 2006 |  |
Rødvin | 75 cl | 110 |
|
|
Kings Ridge Oregon Pinot Noir 2007 |  |
Rødvin | 75 cl | 119,90 |
|
0 Kommentarer
Pannestekt kveite med hollandaise og...
Lett / Inntil 60 min / Middag
Kveite er fisken sin det. Det høye fettinnhol...
0 Kommentarer
Helstekt flyndre med pepperrotsmør
Lett / 1 time eller mer / Middag
Helstekt flyndre er flott når man vil imponer...
0 Kommentarer
Steinbitfilet med grønne epler og myn...
Middels / Inntil 30 min / Middag
Soya- og olivenoljesaus med epler og ingefær...
0 Kommentarer
Fiskekaker med spinatsalat
Lett / Inntil 20 min / Middag
En rask mandagsmiddag til en! Det er godt med...
