Skriv ut
Fryst reinkjøtt, skavet opp i tynne skiver og laget i stand på liknende måte ble kalt finnbiff før i tiden. Navnet på den retten har i lang tid nå blitt kalt reinskav.
Denne retten er laget av hvalkjøtt som er skåret opp i tynne skiver. Det er ikke skav.
Navnet finn er i dag byttet ut med same. Hvalfinn virker som et nytt utnavn.
Jeg forslår dere finner på et bedre navn på denne retten som forøvrig ikke er ny.
Hvalfinnbiffgryte
Dette er vinneren av Folkets oppskrifter juli 2008. En deilig gryte av hvalkjøtt. - Oppskriften ble til under en ferie i Nord-Norge sommeren 1993, forteller innsenderen.
Inntil 60 min |
 Lett |
Ingredienser: |
Framgangsmåte:Tin hvalkjøttet til det blir sånn at du kan skjære det opp i tynne skiver. Skjær løken i skiver, hvitløken i skiver og rasp en middelsstor gulrot.
Ha smør i en jerngryte la det blir brunt. Stek hvalkjøttet, ha i løken og surr til den blir blank. Ha i gulrot og hvitløk. Dryss over melet og spe med buljongen/kjøttkraften. Kok opp og la det småkoke til kjøttet er mørt. Ha i creme fresh og litt tyttebærsyltetøy. Smak til med salt og pepper og noen skiver brunost. Ha i litt rosmarin, det smaker godt til.
Server med hjemmelaget potetstappe og gjerne rosenkål eller brokkoli til.
Tips: Du kan evt. bruke en pose med viltsaus. Oppskrift på hjemmelaget potetstappe finner du her. |
Annonse
0 Kommentarer
Hvalbiff med woket sommerkål
Lett / Inntil 60 min / Middag
Sommerkål egner seg godt til woking, eller på...
0 Kommentarer
Luksus-pudding med reker og curryshot
Vanskelig / Inntil 60 min / Middag
Nå skal puddingene endelig løftes ut av uverd...
0 Kommentarer
Hjemmelaget fiskepudding
Middels / 1 time eller mer / Middag
Har du god tilgang på fisk er det gøy å lage...
Hvalfinnbiffgryte05.02.11
|
