Panna cotta med skogsbær - oppskrift fra Dinmat.no



Panna cotta med skogsbær

Panna cotta betyr kokt fløte og er et godt utgangspunkt for mage dessertvariasjoner. I denne oppskriften er litt av kremfløten byttet ut med yoghurt naturelle. Det gjør den friskere i smaken og mindre mektig. Fordelen med denne desserten er at den kan forberedes porsjonsvis, og i god tid før gjestene innfinner seg. Panna cotta med skogsbær t.v. på bildet og panna cotta med svisker t.h..
Antall porsjoner 
Tidsforbruk  1 time eller mer Vanskelighetsgrad  Lett

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
3 dl  kremfløte
1 dl  sukker
5 ss  sukker

Skogsbærfyll:
250 g  skogsbær
1/2 dl  vann
50 g  sukker
1 ss  maismel
Framgangsmåte:

Panna cotta: Legg gelatin i bløt i kaldt vann i 2 minutter.
Kok opp fløte med sukker og en splittet vaniljestang. Rør de utbløtte gelatinbladene i den varme fløten. Rør inn yoghurt.

Fordel skogsbærfyllet i porsjonsglass.
Hell på fløtemassen og sett i kjøleskap for å stivne - gjerne over natta. For å unngå at fløteblandingen blander seg med fyllet, hell fløtemassen over baksiden av en spiseskje. Massen vil da bre seg jevnt og fint over fyllet.
Ta glassene ut fra kjøleskapet ca. 30 minutter før servering, så desserten blir temperert og smakene kommer bedre frem.


Framgangsmåte Skogsbærfyll :

Start med å lage fyllet: Kjøp frosne bær om vinteren. Tin bærene. Kok opp bær, vann, sukker og krydder. La bærene trekke ved svak varme i ca 10 minutter. Fjern krydder. Rør maizennamel ut i litt kaldt vann og hell i skogsbærene til passe tykkelse. Det skal ikke være tykk kompott. Avkjøl.

Kilde:

dinmat



Oppskriften har 0 kommentarer


| Skriv ut | Kjøp blekk fra


Annonse

Saker på forsiden nå



Vi har testet dem. »



Gode, raske og lettlagde kaker til den store dagen. »



Finn din favoritt blant disse oppskriftene på fløteis og sorbeter. »