Rabarbradessert servert som tiramisu - oppskrift fra Dinmat.no



Rabarbradessert servert som tiramisu

En sommerlig dessert som er en radikalt annerledes versjon av den italienske nasjonaldessert tiramisu.
Foto: Lena Knutli
Foto: Lena Knutli
Antall porsjoner 
Tidsforbruk  1 time eller mer Vanskelighetsgrad  Middels

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
3  egg
160 g  sukker
150 g  mascarpone
2 ss  sukker
250 g  rabarbra
Framgangsmåte:

Rens rababaraen, ta også bort den ytterste hinnen av stenglene.

Hakk i små biter og kok lett med 60 g sukker i en kasserolle til rabarbrabitene er myke. Det tar bare rundt to minutter. Kok ikke for lenge. Avkjøl.

 

Pisk eggeplommene sammen med 100 g sukker til eggedosis.

Pisk så inn mascarpone og rør glatt.

Pisk eggehvitene til «skummende» grøt, ikke så lenge at den blir til marengs.

Rør inn i eggeblandingen.

 

Brekk hver fingerkjeks i fire biter og legg nederst i fine porsjonsglass, en kjeks til hver porsjon.

Hell rabarbraen over kjeksen, fordel den i glassene.

Rens og del jordbærene, rør inn 2 ss sukker - og fordel det i glassene over rabarbraen.

Fordel til slutt eggeblandingen på toppen av glasset.

 

La glassene stå kjølig, gjerne i kjøleskap, i minst en time før servering, slik at smaken får satt seg.

 

NB: Beregningen av sukker i framgangsmåten gjelder oppskrift til 6 porsjoner.


Oppskriften har 0 kommentarer


| Skriv ut | Kjøp blekk fra


Annonse

Viner som passer til: Desserter > frukt

1-5 av 0 [vis alle] sdf

Saker på forsiden nå



Vi har testet dem. »



Gode, raske og lettlagde kaker til den store dagen. »



Finn din favoritt blant disse oppskriftene på fløteis og sorbeter. »