Marsipankake - oppskrift fra Dinmat.no



Marsipankake

En klassisk marsipankake, pyntet med friske bær for 17. mai.
Foto: Mari Svenningsen/Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Foto: Mari Svenningsen/Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Antall kaker 
Tidsforbruk  1 time eller mer Vanskelighetsgrad  Middels

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
3  egg
2 dl  sukker
1 dl  kokende vann
2 dl  hvetemel
2 1/2 ts  bakepulver

Fyll:
7 dl  kremfløte
2 ss  bringebær
100 g  melis

Pynt:
400 g  marsipan
30 g  bringebær
40 g  kokesjokolade
20 Blad(er)  frisk mynte
Framgangsmåte:
Sukkerbrød:

Pisk egg og sukker til eggedosis, mot slutten av piskingen tilsettes vannet i en tynn stråle

Sikt i hvetemel og bakepulver og bland det forsiktig inn i eggedosisen.

Hell røren i kakeform, 24 cm i diameter, belagt med bakepapir i bunnen.

Stek sukkerbrødet midt i ovnen ved 175 ºC i ca. 35 minutter.


Framgangsmåte Fyll :

Visp halvparten kremfløten til luftig krem. Rør forsiktig inn melis sammen med bærene.

Del sukkerbrødet i to.

Dynk kaken med melk og smør syltetøy på den nederste delen.

Fordel kremen med bærene på kaken, og legg på den øverste kakedelen.

Visp siste del av kremfløten til luftig krem og fordel den oppå og rundt kantene på kaken.


Framgangsmåte Pynt :

Kjevl marsipanen ut til en stor runding.

Man kan kjevle marsipanen ut mellom to bakepapir, eller bruke litt hvetemel under kjevlingen.

Hvetemelet gjør at marsipanen ikke blir så klissete. Bruk en pensel til å børste av melet.

Rundingen av marsipan skal dekke kakens overside og kanter.

Legg marsipanen på kaken, og skjær av overflødig marsipan.

Smelt sjokoladen over vannbad.

Form små blomster ved hjelp av en utstikker eller en skarp kniv. Pynt hver blomst med smeltet sjokolade.

Til denne kaken har vi laget ca 25 blomster.

Pynt kanten av kaken med friske bringebær. Det går også an å bruke jordbær eller blåbær.

Fest marsipanblomstene på kaken med smeltet sjokolade. Legg på friske blader av mynte.


Oppskriften har 0 kommentarer


| Skriv ut | Kjøp blekk fra


Annonse

Viner som passer til: Desserter > kaker

1-5 av 0 [vis alle] sdf

Saker på forsiden nå



Gode, raske og lettlagde kaker til den store dagen. »



Finn din favoritt blant disse oppskriftene på fløteis og sorbeter. »



Rømmegrøt og spekemat er en sikker vinner. »